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焼きおにぎりにすると激ウマな万能作り置き調味料「にんにくみそ」の作り方

のせてよし、塗ってよし、炒めてよしの万能作り置き調味料、にんにくみそのレシピです。
冷蔵庫で2週間ほど保存可能。
焼きおにぎりはもちろん、お好みの肉や野菜を刻んでにんにくみそ炒めにするとおいしいですよ。

材料(作りやすい分量)

298kcal(全量)
にんにく 1玉(30g)
油 小さじ2
★調味料
 みそ 50g
 砂糖 大さじ1
 みりん 大さじ1
 しょうゆ 小さじ2

作り方

調理時間:約30分

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①にんにくは薄皮と芽を取り、みじん切りにする。すりおろしてもよい

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②★の調味料を混ぜ合わせておく。

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③にんにくと油を小鍋に入れて弱火にかける。

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④にんにくが透明になるまで火を通す。

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⑤②を加える。

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⑥ツヤと照りが出るまで練って完成。清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。


取材・文・編集・レシピ/能戸英里
撮影/石田理恵
編集(note)/西明由希恵

#にんにく #ニンニク #料理 #作り置き #レシピ 

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北海道の生活協同組合コープさっぽろの広報誌 “Cho-co-tto(ちょこっと)” です。 「安心して子どもに食べさせられるものが見つかる」をテーマに、読んでくれた人が「毎日のごはん支度や買い物が“ちょこっと”楽しくなったな」と思ってくれるような記事をお届けします。
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