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茶色いはおいしい。自家製焼肉のタレでつくる炊き込み肉飯

から揚げ、チャーシュー、すき焼き、ハンバーグ……
茶色い料理って見た目は地味だけどおいしいんですよね。
そんな茶色料理のレパートリーに加えてほしい「炊き込み肉飯」のレシピです。
味付けに使うのは、ボケりんご救済レシピ②自家製焼肉のタレだけ。
簡単なのにおいしすぎる一品です。

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材料(4人分)

444kcal(1人分)
米 2合
豚ブロック肉 400g
自家製焼肉のタレ 大さじ7
小ねぎ 適量

作り方

調理時間 約20分
①豚肉は一口大に切る。

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②ボウルに入れ、自家製焼肉のタレに30分ほど漬け込む。

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③30分ほど漬けたら、豚肉だけ取り出し、フライパンで焼き目をつける。

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④といで浸水させた米を炊飯器に入れ、②の漬け汁を加え、2合の目盛まで水を入れる。

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⑤③の豚肉をのせ炊飯。

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⑥炊き上がったら混ぜ、お好みで小ねぎをちらす。

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取材・文・編集・レシピ/能戸英里
編集(note)/西明由希恵
撮影/石田理恵

★ボケりんご救済レシピ②自家製焼肉のタレのレシピはこちら

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北海道の生活協同組合コープさっぽろの広報誌 “Cho-co-tto(ちょこっと)” です。 「安心して子どもに食べさせられるものが見つかる」をテーマに、読んでくれた人が「毎日のごはん支度や買い物が“ちょこっと”楽しくなったな」と思ってくれるような記事をお届けします。
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