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旬の「さつまいも」を使った、わが家のとっておきレシピ

コープさっぽろが毎月発行しているフリーペーパーCho-co-tto(ちょこっと)では、毎号読者の皆さんから「わが家のとっておきレシピ」を募集しています。
2020年11月号は「さつまいも」特集。
応募総数363通のレシピより、お弁当のおかずから子どもが喜ぶおやつまで毎日使える5品をご紹介します。

さつまいものオレンジジュース煮

函館市 Y.M様

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輪切りにしたさつまいもをオレンジジュースと少量の砂糖で煮たら完成。

自家製干しいも

札幌市 M.M様

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さつまいもを5mmの厚さに切って蒸し、天日干しにする。
甘さが増してとってもおいしいおやつになりますよ。

さつまいもサラダ

北見市 T.K様

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じゃがいもの代わりにさつまいもでポテトサラダに!
クリームチーズも混ぜて子どもも大好きなサラダです。

さつまいもの包み揚げ

江別市 C.T様

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さつまいもは蒸してつぶし、牛乳と砂糖を加え混ぜ、餃子の皮で包んで油で揚げる。さっと塩をふっていただきます。

いもようかん

札幌市 S.H様

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さつまいもをゆでてフードプロセッサーでかくはんし、砂糖、バター、牛乳を練り合わせ牛乳パックなどの型に入れて冷やし固める。

あなたの自慢のレシピを教えてください

次号のお題は「たこ」を使ったレシピ。
採用された方にはコープさっぽろギフトカード500円分をプレゼントします。
応募締切:11月20日(金)
⇒ご応募はこちら

編集/竹村貴子(冊子)・西明由希恵(note)
スタイリング/菅原美枝
撮影/阿部雅人

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Cho-co-tto(ちょこっと)は、宅配事業と店舗で北海道の組合員さん180万人の食を支える、生活協同組合コープさっぽろの広報誌。毎月57万部発行しています。 「安心して子どもに食べさせられるものが見つかる」をテーマに、毎日の食事がちょこっと楽しくなる記事をお届けします。
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