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混ぜるだけの簡単アレンジ!いくらの塩麹漬けの作り方

簡単だけどおいしい!
甘味とうまみがギュッとつまった、「いくらの塩麹漬け」のレシピをご紹介します。

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いくらの塩麹漬け

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塩麹で甘味とうま味がアップします

材料(作りやすい分量)

いくら  250g
塩麹  大さじ4

作り方

①いくらと塩麹を混ぜる。

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②時々混ぜながら冷蔵庫でひと晩漬けて完成。

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そのままかけても、アレンジしても

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1cm角に切ったサーモン、アボカドと混ぜ合わせるだけでポキ丼の完成!
手軽に外食気分が味わえますよ。

レシピ/能戸英里
編集/能戸英里・西明由希恵

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Cho-co-tto(ちょこっと)は、宅配事業と店舗で北海道の組合員さん180万人の食を支える、生活協同組合コープさっぽろの広報誌。毎月57万部発行しています。 「安心して子どもに食べさせられるものが見つかる」をテーマに、毎日の食事がちょこっと楽しくなる記事をお届けします。
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