簡単だけどおいしい！
甘味とうまみがギュッとつまった、「いくらの塩麹漬け」のレシピをご紹介します。

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いくらの塩麹漬け

塩麹で甘味とうま味がアップします

材料（作りやすい分量）

いくら　　250g
塩麹　　大さじ4

作り方

①いくらと塩麹を混ぜる。

②時々混ぜながら冷蔵庫でひと晩漬けて完成。

そのままかけても、アレンジしても

1cm角に切ったサーモン、アボカドと混ぜ合わせるだけでポキ丼の完成！
手軽に外食気分が味わえますよ。

レシピ／能戸英里
編集／能戸英里・西明由希恵