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こどもから大人まで見たまんま作れる!手作りバターで出来立てのバターのおいしさを体感しよう!【手作りバター】

バター、作ったことありますか?
こどもの頃学校の授業で作ったかも。
牧場のバター作り体験に参加したことあったなー。
え?作れるの?って思ったかたもいるでしょうか?
実はバターって、家で誰でも簡単に作ることができるんですよ!

必要なのは「生クリーム」と「塩」、そして蓋つきの容器で振るだけ!
出来立てのバターはしっとりミルキー、ふわっとやわらか。
振るのがちょっと大変ですが、がんばる価値ありですよ!

手作りバター

※おこさんが1人でもつくれるよう、ひらがなをメインに記載しております

(できあがりりょう・約50g)433kcal
生クリーム 100ml
しお 0.7g

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つくりかた
①生クリームは「種類別 クリーム」「乳脂肪分40%以上」のものをようい。

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②ふたつきのびんやようきをじゅんび。

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③ようきに生クリームを入れる。

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④しっかりふたをしめる。

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⑤シェイク!

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⑥2~3分ふったら、生クリームがホイップクリームみたいにとろりとします。

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ホイップクリームにかわったら、音がしなくなるよ。

⑦ようき全体についていたクリームがまとまってきました。

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⑧シャバッシャバッと音がしてきたらゴールはもうすぐ!

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⑨大きなかたまりと、白っぽい水に、しっかりわかれたらシェイクおわり!

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⑩ボウルにかたまりと、出てきた水分を分けて入れる。

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⑪ゴムベラでかたまりをぎゅっとおして、かるく水分をだす。

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⑫しおをくわえて、よくまぜたらかんせい!

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レシピ・編集・撮影 / 能戸英里

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Cho-co-tto(ちょこっと)は、宅配事業と店舗で北海道の組合員さん180万人の食を支える、生活協同組合コープさっぽろの広報誌。毎月57万部発行しています。 「安心して子どもに食べさせられるものが見つかる」をテーマに、毎日の食事がちょこっと楽しくなる記事をお届けします。