じゃがいもの焦がしバターじょうゆ
レシピ提供： 家庭料理研究家 こぐれあいこさん
材料
じゃがいも 中5個（450〜500g）
米油 大さじ2〜3
★バター 大さじ1（12g）
★しょうゆ 小さじ2
細切りのり 適量
作り方
1.
じゃがいもは皮ごとよく洗い、1つずつラップに包み、電子レンジ（600W）で4〜5分ほどかけて硬めに火を通す。
2.
ラップをはずし、粗熱がとれたら6〜8等分に切る。
3.
フライパンに米油を中火であたため、②をじっくりと揚げ焼きにする。面をかえながら全体がきつね色になるまで焼き付ける。
4.
③の油をペーパーでふきとり、★を加えてざっとからめる。
5.
器に盛り付け、細切りのりをたっぷりのせて完成。
POINT
お好みで粗塩や七味唐辛子をふっても。しょうゆの代わりにアンチョビをちぎったものを入れると洋風に。
