生産者さんたちの声
私たちの食卓に届く、北海道の豊かな恵み。
それらを愛情を込めて育てる誇り高き作り手たちの、こだわりや情熱に溢れたストーリーをご紹介します。
インタビューアイケイファーム余市株式会社
マネージャー 植村真理さん
フルーツの町・余市にある日本最大級のブルーベリー農園。若きスタッフたちがチームワークを武器に大規模栽培に挑みます。情熱が育むみずみずしいおいしさに迫ります。 取材・文・編集／青田美穂 撮影／石田理恵 デザイン／佐孝優
インタビュー北海道鮭鯖鰯（さけさばいわし）漁業協会 / 歯舞（はぼまい）漁業協同組合（根室市）
北海道鮭鯖鰮漁業協会会長 福士正明さん
北海道の全漁獲量第2位ながら、道民の食卓には馴染みの薄いいわし。その常識に挑み、本当のおいしさを伝える根室のブランドいわしに迫ります。 取材・文・編集／長谷川圭介 撮影／石田理恵 デザイン／佐孝優
インタビューヒナタフーズ
社長 日向大介さん
安くて便利な庶民の味方、もやし。栄養豊富なだけでなく、そのたくましい育ち方を知れば見方が変わるはず。驚きの成長過程に迫ります。 取材・文・編集／長谷川圭介 撮影／細野美智恵 デザイン／佐孝優 取材協力／株式会社オリエンタルフーズ