レシピを探す
シェフから組合員さんまで!皆さんのアイデアが光るレシピ
カテゴリー
特集号
巻頭レシピ 2026年10月号 | えのき
えのきが主役の減塩すき焼き風
巻頭レシピ 2026年10月号 | えのき
えのきと秋鮭の豆乳スープ
巻頭レシピ 2026年10月号 | えのき
きのこあんかけ茶碗蒸し
巻頭レシピ 2026年10月号 | えのき
えのきシュウマイ
巻頭レシピ 2026年10月号 | えのき
えのきと小松菜のアマニオイル和え
巻頭レシピ 2026年10月号 | えのき
えのきと菊花のもずく酢
巻頭レシピ 2026年10月号 | えのき
えのきとベーコンの洋風炊き込みご飯
わが家レシピ 2026年10月号 | えのき
えのきの豚バラ巻き
わが家レシピ 2026年10月号 | えのき
カリカリえのきののり塩チーズ
わが家レシピ 2026年10月号 | えのき
えのきそぼろ丼
わが家レシピ 2026年10月号 | えのき
ヘルシー簡単小籠包
わが家レシピ 2026年10月号 | えのき
えのきの食べるラー油
この号を見る
各号に紐づくレシピ、クイズ、生産者の声をまとめてお届けします
年度
月
10月号テーマ:えのき Vol.175
特集:えのき
コープさっぽろの広報誌「Cho-co-tto」から、2026年10月号の特集は「えのき」です。えのきの美味しさを最大限に引き出す、プロ直伝の簡単・絶品レシピをたっぷりお届けします。毎日の献立にぜひお役立てください。
食材ものしりクイズ
楽しく学べるクイズに挑戦してみましょう!
生産者さんを知る
北海道of「おいしい」を届ける、作り手たちのストーリー
ストーリー JA上川中央 農事組合法人ヒット
宮田 哲雄さん
名前を変えて売り上げ130%アップ。北海道愛別町で作られる「愛別町産のシャキシャキエノキタケ」の、名前負けしない食感の秘密と生産者のこだわりに迫ります。 取材・文・編集/長谷川圭介 撮影/細野美智恵 デザイン/佐孝優
ストーリー 庭瀬 敏行さん
”ご近所やさい”で一番売れたブロッコリー。その裏には、脱サラして未開の地を開墾し、緻密なデータと情熱で栽培に挑む生産者の姿がありました。格別なおいしさの秘密に迫ります。 取材・文・編集/青田美穂 撮影/石田理恵 デザイン/佐孝優
ストーリー 北海道鮭鯖鰯(さけさばいわし)漁業協会 / 歯舞(はぼまい)漁業協同組合(根室市)
北海道鮭鯖鰮漁業協会会長 福士正明さん
北海道の全漁獲量第2位ながら、道民の食卓には馴染みの薄いいわし。その常識に挑み、本当のおいしさを伝える根室のブランドいわしに迫ります。 取材・文・編集/長谷川圭介 撮影/石田理恵 デザイン/佐孝優
