すいはんきでつくる おせきはん
材料
もち米 3ごう しお小さじ1/2
あまなっとう1ふくろ(170g)
水600ml
黒ごま大さじ1
しお小さじ1/2
水大さじ1
作り方
1
もち米を3ごうはかる。
2
水を入れて手でかきまぜ、水をすてる。3回ほどくりかえす。
3
ザルにあげ、すいはんきに入れる。
4
水600mlを入れ、30分ほどおく。
5
あまなっとうを70gはかり、よけておく。
6
のこりのあまなっとう100gをすいはんきに入れる。
7
しお小さじ1/2をいれてすいはんする。
8
ごま大さじ1としお小さじ1/2、水大さじ1をフライパンに入れる。
9
よわびにかけ、水分をとばしながら、いる。
10
たきあがったら、のこりのあまなっとうを入れる。
11
しっかりとまぜてから、おちゃわんにもって、ごましおをかけて完成。
