鶏そぼろと塩昆布の温奴
材料
A[鶏ひき肉100g
酒大1
] B[塩昆布2つまみ
みじん切りしょうが1片分
みじん切り長ねぎ5cm分
みりん・しょうゆ各大1
砂糖・顆粒和風だし各小1
水200ml
] 水溶き片栗粉適量
豆腐(150g)2個
作り方
1.
小鍋にAを入れ、中火にかけて混ぜ続ける。ぽろぽろになったらBを加えて混ぜる。
2.
煮立ったら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜて火を止める。
3.
耐熱容器に豆腐1個をのせてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで約1分30秒加熱する。
4.
鶏そぼろあんを上からかけて完成。
POINT
みじん切りしょうががポイント
