甘辛牛肉のせ瓦そば風
材料
牛こま切れ肉150〜200g
A しょうゆ大さじ1
A 酒大さじ1
A みりん大さじ1
A 水大さじ1
A 砂糖小さじ1
そば（乾麺＊あれば昆布そばや茶そば）200g
サラダ油適量
錦糸卵適量
大葉適量
大根おろし適量
レモン適量
めんつゆ適量
作り方
1.
鍋に牛肉とAを入れ、4〜5分煮る。そばを硬めにゆで、水を切る。フライパンにサラダ油をひき、そばを広げるようにのせて片面1分ずつ焼く。器にそば、錦糸卵、煮た牛肉をのせ、大葉、大根おろし、レモンを添える。めんつゆに付けていただく。
POINT
ホットプレートでも簡単に作れます
