まいたけ入り五目きんぴら
レシピ提供： コープキッチンスタジオ 荒木 奈々果 先生
材料
まいたけ 1株（100g）
ごぼう 1/2本（50g）
にんじん 1/4本（約40g）
乾燥ひじき（水で戻す） 大さじ1（3g）
さつま揚げ（丸天） 2枚
ごま油 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1と1/2
★みりん 大さじ2
★酒 大さじ1
白いりごま 大さじ1
作り方
1.
まいたけは食べやすい大きさに割く。ごぼうは縦半分に切り、薄い斜め切りにする。にんじんは皮をむいて千切り、さつま揚げは細切りにする。
2.
フライパンにごま油をひき中火にかけ、①とひじきを入れてしんなりするまでじっくり炒める。
3.
②に★を入れて汁気がなくなるまで炒め、白ごまを振りかける。
