みそ煮込みうどん
レシピ提供： 遠軽町 みーちゃん様
材料
生うどん 1玉
鶏もも肉 50g
油揚げ 1/2枚
長ねぎ 5cm
しめじ 1/4袋
卵 1個
だし汁 300ml
A[酒、みりん各大さじ1、みそ大さじ1と1/2]
作り方
1.
長ねぎとしめじ、鶏肉をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にだし汁を入れて火にかけ、鶏肉を入れる。
3.
油揚げ、しめじを加えて沸騰したらうどんの麺を入れる。
4.
麺のゆで時間の半分がたったら、Aと卵を割り入れ、長ねぎを加える。
5.
麺がゆであがったら完成。
