かきのお好み焼き

かきは水に塩少々と片栗粉を入れたボウルできれいに洗い、キッチンペーパーでしっかり水分をふく。

ボウルにお好み焼粉、牛乳を入れ泡立て器でよく混ぜる。

焼く直前に卵、キャベツ、天かすを加えてさっくりと混ぜ、中火で4分焼く。

かきを軽く埋めるようにのせ、ひっくり返してふたをして4分焼く。

ふたをとって再びひっくり返し1分焼く。

お好みでソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけて完成。