おろしきのこそば
材料
そば 2人分 えのきだけ50g
片栗粉小さじ1
油適量
なめこ1/2袋
大根おろし80g
小ねぎ適量
かけつゆ適量
作り方
1.
えのきだけは石づきを取り、適当な大きさに分ける。
2.
片栗粉をまぶし、多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きする。
3.
なめこはさっとゆでる。
4.
ゆでたそばを器に盛り、②、③、大根おろしをのせ、小口切りにした小ねぎを散らす。
5.
つゆをかけ、混ぜていただく。
POINT
サクサク、つるんの2つの食感のきのこと大根おろしで豊かな1皿に。3つの食感
