おろしきのこそば
レシピ提供： コープさっぽろ 能戸英里さん
材料
そば 2人分
えのきだけ 50g
片栗粉 小さじ1
油 適量
なめこ 1/2袋
大根おろし 80g
小ねぎ 適量
かけつゆ 適量
作り方
1.
えのきだけは石づきを取り、適当な大きさに分ける。
2.
片栗粉をまぶし、多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きする。
3.
なめこはさっとゆでる。
4.
ゆでたそばを器に盛り、②、③、大根おろしをのせ、小口切りにした小ねぎを散らす。
5.
つゆをかけ、混ぜていただく。
POINT
サクサク、つるんの2つの食感のきのこと大根おろしで豊かな1皿に。3つの食感
