春菊と粉チーズの冷やしそば
材料
ベーコン40g
そば（乾麺）200g
オリーブ油大さじ1
A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
A 水大さじ2〜3
春菊4本
塩ひとつまみ
粉チーズ大さじ1〜2
オリーブ油大さじ1/2
作り方
1.
ベーコンをひと口大に切り、油を引かずフライパンでカリカリに焼く。そばをゆで、水で締めてからオリーブ油大さじ1をからめ、Aをさらにからめる。春菊は細かく刻んで塩もみする。春菊、ベーコン、粉チーズ、オリーブ油大さじ1/2を合わせ、器に盛ったそばの上にのせて完成。
POINT
春菊は食べる直前にあえるとシャキシャキに
