さっぱりそばずし
材料
きゅうり1本
A 塩小さじ1/4
A 砂糖小さじ1/2
A チューブわさび6cm分
そば（乾麺）50g
すし酢大さじ2
板のり1枚
B わさび漬けきゅうり 1/4 B カニカマ3〜4本
B 味付けいなり皮2枚
B 卵焼き適量
めんつゆ適量
作り方
1.
袋にきゅうりとAを入れてひと晩寝かせ、わさび漬けきゅうりを作る。そばをゆで、水でしめザルで水気を切り、すし酢をからめる。Bを細長く切る。ラップの上に出のりをのせ、そばを平らにのせる（のりの奥と手前は空ける）。Bをそばの上にのせ、巻く。ひと口大に切り、めんつゆでいただく。
POINT
切り口に白ごまをふっても美味
