ごぼうの唐揚げ

ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり、すりこぎなどでたたいてひびを入れ、長さ5cmに切って、手でほぐす。

ポリ袋に①と★を入れて10分くらい漬け込む。

②をザルにあげ、水気を切ってから片栗粉をまぶし、カラッとするまでフライパンで揚げ焼きをしたら完成。