ごぼうの唐揚げ
材料
ごぼう1本
にんにく(すりおろし)1/2片分
★しょうゆ大さじ1
★砂糖小さじ1
★酒大さじ1
片栗粉大さじ2
油適量
レモンお好みで
作り方
1.
ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり、すりこぎなどでたたいてひびを入れ、長さ5cmに切って、手でほぐす。
2.
ポリ袋に①と★を入れて10分くらい漬け込む。
3.
②をザルにあげ、水気を切ってから片栗粉をまぶし、カラッとするまでフライパンで揚げ焼きをしたら完成。
POINT
包丁で切るのではなく、たたいてほぐすことにより味が染み込みやすくなります！
