【希少部位】豚耳と中華くらげの新玉ねぎ和え

豚耳は解凍し、熱湯で1分程度軽くゆでてアクを抜く。

きゅうりは太めの千切り、玉ねぎは薄切りにして氷水にさらし、辛みを抜く。

中華くらげは、食べやすい長さに切る。

ボウルに全ての具材と、★を入れて和える。

全体になじんだら、ごま油を入れて軽く混ぜたら完成。