ささがきごぼうと水菜のサラダ
材料
冷凍ささがきごぼう200g
にんじん1/3本
水菜1株
ツナ缶1缶
しば漬け15g
A しょうゆ小さじ1
A 砂糖小さじ1
A 酢小さじ2
A マヨネーズ大さじ3
A みそ小さじ1/2
B 白すりごま大さじ1
B 白いりごま大さじ1
粗びき黒こしょう適量
作り方
1.
にんじんをピーラーでささがき、水菜は3cmの長さに切り、しば漬けは細かいみじん切りにする。
2.
ささがきごぼうを耐熱容器に入れ、①のにんじんを加え、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
3.
②にAを加えなじませて下味をつける。
4.
別のボウルにオイルを切ったツナ缶、水菜、しば漬け、Bを加えてよく混ぜる。
5.
③と④を混ぜ合わせて完成。
POINT
しば漬けの食感がよく、ほんのりピンクに色づくマヨネーズが食卓を華やかに！
