フラムクーヘン(ドイツピザ)
材料
ピザ生地(市販のもの)1枚
ベーコン(短冊切り)(厚めカットのタイプ)80〜100g
玉ねぎ(みじん切り)1/2個分
にんにく(薄切り)1片分
クリームチーズ120g
青ねぎ(小口切り)適量
キャラウェイシード大さじ1
黒こしょう適量
作り方
1.
オーブンを220℃に余熱する。
2.
ベーコンを中火で炒め、脂がでてきたら、玉ねぎとにんにくを加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。
3.
ピザ生地に、クリームチーズを均一に塗る。
4.
③の上に、②のベーコンと玉ねぎ、にんにくを均等にのせる。
5.
青ねぎ、キャラウェイシード、黒こしょうを振りかける。
6.
オーブンで10分〜12分ほどこんがりするまで焼き上げる。
POINT
フラムクーヘンは、ドイツ・フランス国境のアルザス地方発祥の薄焼きピザのような郷土料理です。 クリームチーズをオバツダに変更するとより本格的なフラムクーヘンができます。
