えのきシュウマイ
レシピ提供： コープキッチンスタジオ 荒木 奈々果 先生
材料
えのき(長さ1cmに切る) 100g
白菜(幅1cmに切る) 1枚(150g)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ(みじん切り) 小1/2個(100g)
生しいたけ(みじん切り) 2枚
カニ風味かまぼこ(長さ1cmに切ってほぐす) 4本
★塩 小さじ1/2
★しょうゆ 小さじ1
★おろししょうが 小さじ1/2
★酒 小さじ1
★こしょう 少々
★片栗粉 大さじ1
からし酢じょうゆ お好みで適量
作り方
1.
えのきは根元をほぐしてバットに広げる。
2.
切った白菜は耐熱皿に並べる。
3.
ボウルにえのきと白菜以外の具材を入れ、★を加えてねばりが出るまで混ぜ、14個に分ける。
4.
③に①をつけてしっかりとおさえ、丸く形をととのえる。
5.
④を②の上に並べ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで6分ほど加熱する。
6.
お好みでからし酢じょうゆをそえる。
POINT
シュウマイの皮を使わずに糖質オフ /
