豚スペアリブの甘酢煮

スペアリブをザルに並べ、熱湯をさっと回しかけ表面の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取る。

圧力鍋にスペアリブ、しょうがパウダー、合わせておいた★を入れる。

ふたをして高圧で中火で熱し、圧力がかかったら弱火にして約15〜20分加圧する。

火を止め、安全ピンが下がるまで自然に圧を抜き完成。