【ハレの日】関東風すき焼き

白菜、焼き豆腐、春菊は食べやすい大きさに切る。えのきだけは根元を切り落とす。ねぎは幅1センチの斜め切り、結びしらたきはさっとゆでる。

わりしたの材料を混ぜ合わせる。

すき焼き鍋にわりしたを入れて火にかけ、煮立ったら、具を並べ入れる。好みの煮え加減になったら、溶き卵をつけて食べる。