玉ねぎ麹

玉ねぎをフードプロセッサーでかくはんし、材料を全て消毒した瓶に入れて混ぜ合わせる。

1日1回混ぜながら3〜5日発酵させて完成。 ※すぐに作りたい時は炊飯器で8時間保温でもできます。