ごぼうのピクルス
材料
ごぼう1/2〜1/3本分
A 酢大さじ2
A 水大さじ2
A 白ワイン大さじ1
A 砂糖大さじ3
A 塩小さじ3/4
A ローリエ（あれば）1枚
A 粒黒こしょう5〜6粒
鷹の爪（小口切り）適量
作り方
1.
ごぼうは食べやすい大きさに切る。Aを耐熱容器に入れて混ぜ500Wの電子レンジで1分加熱する。ごぼうを食感が残る程度に鍋で煮て粗熱を取りAの液にひたして冷蔵庫で約半日冷やして完成。
POINT
かんたんに作れる常備菜！
ごぼうは食べやすい大きさに切る。Aを耐熱容器に入れて混ぜ500Wの電子レンジで1分加熱する。ごぼうを食感が残る程度に鍋で煮て粗熱を取りAの液にひたして冷蔵庫で約半日冷やして完成。
かんたんに作れる常備菜！
