えのきの食べるラー油

作り方

1.

Aをみじん切りにし、小鍋や小さいフライパンにえのき以外を入れ、ひたひたになるまでごま油を入れて、弱〜中火程度で熱する。

2.

玉ねぎに色がついたらえのきを入れて全体的に薄茶色になるまで、たまにかき混ぜながら加熱する。

3.

耐熱容器にBを入れて粗熱が取れた鍋の中身を注ぎ、お好みで粗みじん切りにしたナッツ、クミンなどお好みのスパイスを入れて完成。