ラムみそ唐揚げ
レシピ提供： 病院管理栄養士 小嶋早織さん
材料
ラム肩ロース 200g
★こしみそ 大さじ1
★しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
★にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
★本みりん 小さじ1
★酒 小さじ1
片栗粉 大さじ3
揚げ油 適量
レモン 1切れ
パセリ 1房
作り方
1.
ポリ袋にラム肩ロースと★を入れ、30分程度漬け込んでおく。
2.
①に片栗粉を加えてなじませ、丸く成形し、180度に熱した油で5分程度カラッと揚げる。
3.
レモンとパセリを添えて完成。
POINT
ラム肉に豊富な亜鉛はレモンと一緒に取ると吸収率がアップ↑
