豆腐とニラのオイスター炒め

豆腐はペーパータオルに包み、皿と皿にはさんで30分ほど置いて水切りをし、手で大きめの一口大にちぎる。ニラは長さ4cmに切る。

フライパンに米油を熱し、豆腐を両面焼きつけ取り出す。

空いたフライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉をポロポロに炒める。

★で味付けし、②の豆腐を戻しニラを加えてさっと炒め合わせる。