マーボー春雨
レシピ提供： 家庭料理研究家 こぐれあいこさん
材料
CO-OP緑豆春雨 1袋(80g)
★米油 大さじ1
★しょうが、にんにく(みじん切り) 各1片
★豆板醤 小さじ1
豚ひき肉 200g
酒 大さじ1
水 150ml
☆しょうゆ、オイスターソース 各大さじ1/2
☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
長ねぎ(みじん切り) 1/2本
にら(長さ3cm) 1/2束
ごま油 小さじ1
作り方
1.
春雨は熱湯に入れて5分置き、ザルに上げる。
2.
フライパンに★を入れ中火にかけ、香りが立ったら豚ひき肉をボロボロに炒め、酒をふりかける。
3.
☆を加え、春雨を加え1～2分煮る。
4.
長ねぎ、にら、ごま油を加え、さっと炒めて完成。
