マーボー春雨
材料
CO-OP緑豆春雨1袋(80g)
★米油大さじ1
★しょうが、にんにく(みじん切り)各1片
★豆板醤小さじ1
豚ひき肉200g
酒大さじ1
水150ml
☆しょうゆ、オイスターソース各大さじ1/2
☆鶏ガラスープの素小さじ1/2
長ねぎ(みじん切り)1/2本
にら(長さ3cm)1/2束
ごま油小さじ1
作り方
1.
春雨は熱湯に入れて5分置き、ザルに上げる。
2.
フライパンに★を入れ中火にかけ、香りが立ったら豚ひき肉をボロボロに炒め、酒をふりかける。
3.
☆を加え、春雨を加え1～2分煮る。
4.
長ねぎ、にら、ごま油を加え、さっと炒めて完成。
