ねぎ焼き
材料
長ねぎの青い所100g
卵1個
★薄力粉大さじ3
★水大さじ1～2
☆揚げ玉10g(※)
☆かつおぶし…ひとつかみ(※) ごま油大さじ1
お好みソース、マヨネーズ各適量
作り方
1.
ねぎは縦半分に切り、幅5mmの小口に切る。ボウルに入れ、★を加えさいばしでぐるぐる混ぜる。☆も加えてさっくりと混ぜる。
2.
ごま油を中火で熱し、①を流し丸く平らに広げる。
3.
中火で3分ほど焼き、焼き目がついたら裏返し、裏面を2分ほど焼く。
4.
放射状に6～8等分に切り分け、お好みソース、マヨネーズをかける。
POINT
※ちりめんじゃこ、刻んだハムでもよい。
