いろいろ野菜みそ
レシピ提供： 家庭料理研究家 こぐれあいこさん
材料
しょうが 1かけ
なす 2本
ピーマン 2個
にんじん 40g
ごま油 大さじ2
★みそ 50g
★はちみつ(または砂糖) 大さじ1
★しょうゆ 小さじ1
作り方
1.
しょうが、にんじんはみじん切り、なす、ピーマンは1cm角に切る。
2.
鍋にごま油を中火であたため、しょうが→他の野菜の順にしんなりするまで炒める。
3.
★を加えて5分ほど煮て、なじんだら完成。
POINT
野菜は他にも青唐辛子、青じそなどを入れてもよい。
