ホワイトアスパラの串揚げ
レシピ提供： 旭川市 ひで子様
材料
ホワイトアスパラ生(下処理をする＊P22参照) 8本
小麦粉 適量
卵 適量
A[粉チーズ大3、パセリみじん切り大2、パン粉1と1/2カップ]
揚げ油 適量
作り方
1.
Aを合わせておく。ホワイトアスパラに小麦粉、溶き卵、Aの順にまぶす。
2.
約170°の油で1分ほど揚げ、ホワイトアスパラの根元から竹串を刺して完成。
POINT
揚げてからの方が刺しやすく、食べやすい。パン粉はミキサーにかけて細かくすると食感がアップ！粉チーズとパセリは気持ち多めがおいしい
