クーブイリチー(昆布の炒め煮)

きざみ昆布はたっぷりの水に10分ほどつけ、よく洗いザルにあげる。

豚肉は幅1cmに切り、揚げかまぼこは短冊切りに、にんじんは千切りにする。

フライパンをあたため、豚肉をじっくり炒めて脂を出す。

きざみ昆布、揚げかまぼこ、にんじんを加えて炒め、★を加え、落としぶたをし、汁気がなくなるまでじっくり炒め煮する。