昆布締めたらフライ
レシピ提供： 釧路町 ピーターパン様
材料
昆布 適量
酢水 適量
(水1カップに酢小1の割合) たら 2切れ
塩・小麦粉・溶き卵・パン粉・サラダ油・レタス・パプリカ 各適量
作り方
1.
酢水に湿らせた昆布の表面をペーパータオルでふいてやわらかくする。
2.
まな板にラップをしき、塩をふったたらを①ではさんでラップで包み、冷蔵庫でひと晩置く。
3.
昆布締めしたたらに小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。
4.
サラダ油を中火で熱し、きつね色になるまで揚げる。
5.
レタスなどと皿に盛り付けて完成。
POINT
母に教わったお気に入りレシピです
