まいたけと鮭の豆乳クリームパスタ

鮭は皮と骨を取りひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ小麦粉をまぶす。

スパゲッティはたっぷりのお湯に塩（※1%の塩分：分量外）を入れ、表示時間より1分短くゆでる。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ中火にかけ、香りが出たら①、玉ねぎ、まいたけを入れて塩・こしょうをふり炒める。

鮭に火が通り、玉ねぎとまいたけがしんなりしたら、豆乳、しょうゆとみそを入れてとろみがつくまで軽く煮詰める。

④にゆであがったスパゲッティをからめて盛り付け、青ねぎをちらす。