揚げない鶏肉のチリソース
レシピ提供： 室蘭市 Pi様
材料
鶏もも肉またはむね肉 1枚
塩・こしょう 適量
片栗粉 大さじ2
みじん切りにんにく・しょうが 各1/2片
ごま油 大さじ1
Aみじん切り長ねぎ 1/2本分
A水 100ml
A砂糖 大さじ2〜3
A片栗粉 大さじ1
Aケチャップ 大さじ5
A顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
A豆板醤 小さじ1/2
Aしょうゆ・マヨネーズ 各小さじ1
A食べるラー油(あれば) 小さじ1
白髪ねぎ 1/2本分
白ごま 適量
作り方
1.
鶏肉をひと口大に切り、塩・こしょうをし、片栗粉をまぶす。
2.
Aをボウルに入れ混ぜ合わせる。
3.
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ熱し、香りが立ったら鶏肉を入れて焼く。
4.
焼き色がついたらAを入れ、弱火でとろみが付くまで熱する。
5.
皿に盛り、白髪ねぎと白ごまをのせて完成。
POINT
試行錯誤してやっとできたレシピ
