ブラートカルトッフェルン(ジャーマンポテト)

切ったじゃがいもを水で洗い、軽く塩をふってラップをし、電子レンジ(600W)で7〜8分加熱する。 ※熱を通しやすくするためにじゃがいもを小さめに切る

フライパンにオリーブオイルを中火で熱して、にんにくを入れて香りがでるまで加熱する。

玉ねぎを加えて色目がつくまで炒め、さらにベーコンを加えて火が通るまで炒める。

じゃがいも、顆粒コンソメ、塩・こしょうを加えて、じゃがいもに焼き目がつくまで炒める。

仕上げにパセリを加えて混ぜて完成。