ブラートカルトッフェルン(ジャーマンポテト)
レシピ提供： ブラウマイスター ブライアン・ディシュマンさん
材料
じゃがいも(乱切り) 3個分
にんにく(薄切り) 1片分
玉ねぎ(薄切り) 1/2個分
ベーコン(短冊切り) 120g
オリーブオイル 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
塩・こしょう 各適量
パセリ(みじん切り) 大さじ1
※乾燥パセリ(適量)でも代用可。
粉チーズ お好みで適量
作り方
1.
切ったじゃがいもを水で洗い、軽く塩をふってラップをし、電子レンジ(600W)で7〜8分加熱する。 ※熱を通しやすくするためにじゃがいもを小さめに切る
2.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱して、にんにくを入れて香りがでるまで加熱する。
3.
玉ねぎを加えて色目がつくまで炒め、さらにベーコンを加えて火が通るまで炒める。
4.
じゃがいも、顆粒コンソメ、塩・こしょうを加えて、じゃがいもに焼き目がつくまで炒める。
5.
仕上げにパセリを加えて混ぜて完成。
POINT
最後にお好みで粉チーズを適量かけるとコクがでておすすめです。
