いわしのチーズ焼き
材料
いわし(中)2尾(手開きしたもの)
塩・こしょう各少々
★玉ねぎ1/8個
★にんにく1/2片
★パセリ1/2枝
フレンチマスタード大さじ1/2
白ワイン大さじ2
ピザ用チーズ20〜30g
レモン(くし形切り)4切れ
作り方
1.
いわしは塩・こしょうをふって10分ほどおき、水気をふく。
2.
★はみじん切りにする。
3.
オリーブオイル適量(分量外)をぬったグラタン皿に①を並べ、身の面にマスタードをぬる。
4.
白ワインをふりかけ、②とピザ用チーズをのせる。
5.
オーブントースター1000Wで5〜8分、ほんのり焼き目がつくまで焼く。
6.
レモンを添えて完成。
POINT
手軽に洋風いわし料理♪
