いわしのチーズ焼き
レシピ提供： 家庭料理研究家 こぐれあいこさん
材料
いわし(中) 2尾
(手開きしたもの) 塩・こしょう 各少々
★玉ねぎ 1/8個
★にんにく 1/2片
★パセリ 1/2枝
フレンチマスタード 大さじ1/2
白ワイン 大さじ2
ピザ用チーズ 20〜30g
レモン(くし形切り) 4切れ
作り方
1.
いわしは塩・こしょうをふって10分ほどおき、水気をふく。
2.
★はみじん切りにする。
3.
オリーブオイル適量(分量外)をぬったグラタン皿に①を並べ、身の面にマスタードをぬる。
4.
白ワインをふりかけ、②とピザ用チーズをのせる。
5.
オーブントースター1000Wで5〜8分、ほんのり焼き目がつくまで焼く。
6.
レモンを添えて完成。
POINT
手軽に洋風いわし料理♪
