ブロッコリーガレット

ブロッコリーをひと口サイズに切り、軟らかくなるまで塩ゆでする。

水気を切ってボウルに入れ、木べらなどでつぶして、★を加えて混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、丸く平らに形を整えてふたをして5分ほど焼く。

焼き目がついたらオリーブオイル小さじ1をかけて裏返し、ヘラで押しつけながら両面をカリッと焼き上げて完成。